চুলায় পুরো গমের রুটি কীভাবে তৈরি করবেন

শিরোনাম: চুলায় পুরো গমের রুটি কীভাবে তৈরি করবেন

পুরো গমের রুটি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে কারণ এটি ডায়েটরি ফাইবার এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ। হোম বেকিংয়ের উত্থানের সাথে সাথে অনেক লোক চুলায় তাদের নিজের পুরো গমের রুটি তৈরি করার চেষ্টা করছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ওভেন পুরো গমের রুটি তৈরির জন্য একটি বিশদ গাইড সরবরাহ করার জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং হট সামগ্রীকে একত্রিত করবে এবং আপনাকে মূল পয়েন্টগুলি দ্রুত উপলব্ধি করতে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1। গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় বেকিং বিষয়গুলির বিশ্লেষণ

সাম্প্রতিক সোশ্যাল মিডিয়া এবং অনুসন্ধান ইঞ্জিনের ডেটার উপর ভিত্তি করে, এখানে পুরো গমের রুটির সাথে সম্পর্কিত ট্রেন্ডিং বিষয়গুলি রয়েছে:

2। ওভেন পুরো গমের রুটি তৈরি করার পদক্ষেপ

1। উপকরণ প্রস্তুত

2। বিস্তারিত উত্পাদন প্রক্রিয়া

প্রথম ধাপ: ময়দা গুঁড়ো

সমস্ত শুকনো উপাদানগুলি সমানভাবে মিশ্রিত করুন, আস্তে আস্তে গরম জল যোগ করুন, চপস্টিকগুলি দিয়ে একটি ফ্লকুল্যান্ট আকারে নাড়ুন এবং ময়দা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে গুঁড়ো। পুরো গমের ময়দা আঠালো, তাই কিছু শুকনো ময়দা যথাযথভাবে ছিটিয়ে দিন।

পদক্ষেপ 2: এককালীন গাঁজন

একটি তেলযুক্ত অববাহিকায় ময়দা রাখুন, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে cover েকে রাখুন এবং আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত 1 ঘন্টার জন্য প্রায় 28 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গাঁজন করুন। আপনি ওভেন ফেরেন্টেশন ফাংশনটি ব্যবহার করতে পারেন বা এটি গরম জলের একটি বেসিনে রাখতে পারেন।

তৃতীয় পদক্ষেপ: প্লাস্টিক সার্জারি

ফেরেন্টেড ময়দা অপসারণের পরে, এটিকে দুটি ভাগে ভাগ করুন, বলগুলিতে রোল করুন এবং 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করুন। তারপরে একটি দীর্ঘ স্ট্রিপ বা বৃত্তাকার আকারে আকার দিন এবং বেকিং শীটে রাখুন।

পদক্ষেপ 4: মাধ্যমিক গাঁজন

38 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 40-50 মিনিটের জন্য এবং আকারে 1.5 গুণ পর্যন্ত 85% আর্দ্রতা পর্যন্ত গাঁজন। আর্দ্রতা তৈরি করতে আপনি চুলায় গরম জল রাখতে পারেন।

পদক্ষেপ 5: বেক

3। সাধারণ সমস্যার সমাধান

4 .. উন্নত দক্ষতা

1।প্রাক-ফেরেন্টেশন পদ্ধতি:8-12 ঘন্টা আগে ময়দা এবং জলের অংশ দিয়ে পোলিশ বীজ তৈরি করা পুরো গমের রুটির স্বাদ উন্নত করতে পারে।

2।উপাদান যুক্ত করুন:বাদাম, ওটমিল ইত্যাদি পুষ্টি এবং স্বাদ উন্নত করতে যুক্ত করা যেতে পারে। এটি সুপারিশ করা হয় যে যোগ করা পরিমাণটি মোট ময়দার 20% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

3।বাষ্প বেকিং:প্রথম 5 মিনিটের জন্য বাষ্প তৈরি করতে চুলার নীচের তাকের উপর একটি গরম জলের প্যান রাখুন, যা রুটির খাস্তাটির ক্রাস্ট তৈরি করবে।

5। সংরক্ষণ এবং ব্যবহারের পরামর্শ

পুরো গমের রুটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সর্বোত্তমভাবে স্থাপন করা হয় যখন এটি পুরোপুরি শীতল হয়ে যায় এবং ঘরের তাপমাত্রায় ২-৩ দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এটি 1 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। খাওয়ার আগে, আপনি স্বাদটি পুনরুদ্ধার করতে 5 মিনিটের জন্য 150 at এ চুলায় এটি পুনরায় বেক করতে পারেন। এটি টুকরো টুকরো করুন এবং পুষ্টিকর প্রাতঃরাশ তৈরি করতে অ্যাভোকাডো, ডিম এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলির সাথে এটি একত্রিত করুন।

উপরের বিশদ পদক্ষেপ এবং ডেটা বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি চুলায় পুরো গমের রুটি তৈরির প্রয়োজনীয়তাগুলিতে দক্ষতা অর্জন করেছেন। বেকিং এমন একটি দক্ষতা যা ধৈর্য প্রয়োজন। এটি কয়েকবার চেষ্টা করে প্রতিটি সমন্বয় এবং প্রভাব রেকর্ড করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি শীঘ্রই আপনাকে সন্তুষ্ট করে এমন স্বাস্থ্যকর পুরো গমের রুটি তৈরি করতে সক্ষম হবেন।