কিভাবে সাদা ব্রকলি সুস্বাদু করা যায়

কিভাবে সাদা ব্রকলি সুস্বাদু করা যায়

সাদা ব্রকলি, ফুলকপি বা সাদা ফুলকপি নামেও পরিচিত, ভিটামিন সি, ডায়েটারি ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি পুষ্টিকর সবজি। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জনপ্রিয়তার সাথে, সাদা ব্রকলি টেবিলে একটি জনপ্রিয় উপাদান হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাদা ব্রকলি রান্না করার বিভিন্ন সুস্বাদু উপায়ের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে এবং রেফারেন্সের জন্য স্ট্রাকচার্ড ডেটা প্রদান করতে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. সাদা ব্রকলির পুষ্টিগুণ

হোয়াইট ব্রকলির শুধু খাস্তা স্বাদই নয়, উচ্চ পুষ্টিগুণও রয়েছে। এর প্রধান পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ:

2. সাদা ব্রকলি জন্য ক্লাসিক রেসিপি

1.ভাজা সাদা ব্রকলি

সাদা ব্রকলির আসল স্বাদ সংরক্ষণের সবচেয়ে সহজ উপায় হল স্টির-ফ্রাইং। ব্রোকলি ধুয়ে ছোট ছোট ফ্লোরেটে কেটে নিন, ১ মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, সরিয়ে ফেলুন। একটি প্যানে তেল গরম করুন, রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ব্রকলি যোগ করুন এবং দ্রুত ভাজুন, তারপর স্বাদমতো লবণ দিন।

2.রসুন সাদা ব্রকলি

কিমা রসুনের সুগন্ধ সাদা ব্রকলির মিষ্টির সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়। পদ্ধতিটি নাড়া-ভাজার মতোই, তবে আপনাকে রসুনের পরিমাণ যোগ করতে হবে এবং রসুন সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে, তারপর ব্রোকলি যোগ করুন এবং ভাজুন এবং প্যান থেকে বের করার আগে একটু তিলের তেল দিন।

3.পনির দিয়ে বেকড সাদা ব্রকলি

এটি একটি ওয়েস্টার্ন স্টাইলের রেসিপি। একটি বেকিং শীটে ব্লাঞ্চ করা সাদা ব্রকলি রাখুন, মোজারেলা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না পনির গলে এবং সোনালি বাদামী হয়ে যায়।

3. ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় সাদা ব্রকলি রেসিপির র‌্যাঙ্কিং

গত 10 দিনের পুরো ইন্টারনেটের অনুসন্ধানের তথ্য অনুসারে, সাদা ব্রকলি রান্না করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়গুলির র‌্যাঙ্কিং নিম্নরূপ:

4. সাদা ব্রকলি ক্রয় এবং সংরক্ষণের জন্য টিপস

1.কেনার টিপস

দৃঢ় বাল্ব, সাদা রঙ এবং কোন কালো দাগ সহ সাদা ব্রকলি চয়ন করুন। ডালপালা শক্ত এবং ফাঁপা মুক্ত হওয়া উচিত।

2.সংরক্ষণ পদ্ধতি

না ধোয়া সাদা ব্রকলি প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে ৩-৫ দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যায়। আপনার যদি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের প্রয়োজন হয় তবে আপনি এটিকে ব্লাঞ্চ করে হিমায়িত করতে পারেন।

5. সাদা ব্রকলি খাওয়ার অভিনব উপায়

1.সাদা ব্রকলি সালাদ

চেরি টমেটো, শসা, কর্ন কার্নেল ইত্যাদির সাথে ব্লাঞ্চ করা সাদা ব্রকলি মেশান এবং সিজন করার জন্য জলপাই তেল এবং লেবুর রস যোগ করুন। এটি সতেজ এবং স্বাস্থ্যকর।

2.সাদা ব্রকলি প্যানকেকস

সাদা ব্রকলি কেটে নিন, ডিম এবং ময়দার সাথে মিশ্রিত করুন এবং ছোট প্যানকেকগুলিতে ভাজুন। বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল, প্রাতঃরাশ বা স্ন্যাকসের জন্য উপযুক্ত।

3.সাদা ব্রকলি স্টিমড ডিম

বাষ্পযুক্ত ডিমের তরলে কাটা সাদা ব্রকলি যোগ করুন। বাষ্প করার পরে, এটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং পুষ্টি দ্বিগুণ হবে।

উপসংহার

কম-ক্যালোরি, উচ্চ পুষ্টিকর সবজি হিসাবে, সাদা ব্রকলি রান্নার বিভিন্ন পদ্ধতির মাধ্যমে বিভিন্ন স্বাদ উপস্থাপন করতে পারে। এটি একটি সাধারণ নাড়া-ভাজা বা একটি সৃজনশীল পনির গ্র্যাটিন হোক না কেন, সাদা ব্রকলি টেবিলের হাইলাইট হয়ে উঠতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধে দেওয়া পদ্ধতি এবং টিপস আপনাকে সাদা ব্রকলির সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করতে সাহায্য করবে!